MyTashkent.Uz Banner
#нетвойне
#bizgatozahavokerak

А потому что без воды… Разное

1

Плов без воды! Личное ноу-хау. Делал второй раз, еще и самаркандский вариант. Первый раз был усредненный ферганско-ташкентский. Итак, 1,5 кг баранины, 1 кг риса «Лазер»™ длинненький, 0,7 кг морковки резаной, 6-7 луковиц крупных, 250 мл. масла подсолнечного, 2 головки чеснока, нохат замоченный, барбарис™, зира. Кратко делается так. Лук режется крупно, ломтики 1 см. толщиной. И бухается в нагретое масло. Не дать ему подрумяниться, а только подзолотиться, и в него же бросается мясо кусочками со спичечную коробку. Огонь большой. Замачивается рис. Через пять минут в казане появляется много бульона: соки от мяса и лука. Кидаем нохат и барбарис, закрываем плотно крышкой и делаем минимальный огонь, минут на 35-40. За это время лук исчезнет почти, мясо разварится почти до готовности. Бульон еще булькает на самом дне. Точно время не отмечено, так как все время «по 50» и играли в блиц по 3 минуты :-0).

Читать далее →

Средняя Азия Георгия Зельмы Разное Старые фото

3

Предлагаю вашему вниманию подборку фотографий Г. А. Зельмы, сделанных в Средней Азии. Вот как он сам вспоминал о своей работе:

«Работать фоторепортеру в Средней Азии было очень трудно. По законам шариата мусульманин ни в коем случае не смел фотографироваться. Но меня выручали знание узбекского языка и умение… играть на дутаре – национальном струнном инструменте. В любом кишлаке я прежде всего заходил в чайхану, брал в руки дутар и начинал играть. Дехкане с удовольствием слушали музыку, вступали в беседу, а потом я шел с ними на хлопковое поле, в их дома и начинал снимать.
Конечно, далеко не всегда все сходило благополучно. Одна из командировок едва не закончилась трагически. Я получил задание сделать репортаж об одной из первых сельскохозяйственных артелей. Но по дороге наткнулся на банду басмачей, был взят в плен и посажен под замок. Спасла счастливая случайность. У моего напарника оказался «мандат», подписанный главарем другой, уже разгромленной и уничтоженной, банды. Несмотря на это приключение в стиле детективных фильмов, очерк о сельхозартели был сделан и опубликован на страницах местной печати«.

Читать далее →

Советская цивилизация глазами американцев Разное Старые фото

3

Путешествие по России — Советский Союз в книге National Geographic:

В 1977 году американское Национальное географическое общество выпустило книгу «Путешествие по России: Советский Союз сегодня», рассказывающую про историю, культуру и быт народов СССР. Авторы книги журналист Bart McDowell и фотограф Dean Conger провели в СССР два года и, объехав все пятнадцать республик и десятки городов, представили западному читателю большой труд длиной 370 страниц и сотни фотографий — портрет огромной страны и ее жителей. Стоит посмотреть. Про нас там вот что:

Жилые здания в кубистском стиле возвышаются над улицами восстановленного Ташкента — крупнейшего советского города к востоку от Урала.

С какой это стати мы к востоку от Урала? Что у National Geographic с географией?

Встреча блоггеров с Т. К. Кузиевым. В гостях у резчика по дереву. Мама История Ташкентцы Фото

4

Мы в гостях у резчика по дереву Джамишида Гаипова. Но рассказ будет о его маме, сейчас поймете почему. Династия резчиков, насчитывающая как минимум семь поколений, могла закончиться, так как у отца не было сыновей. И девушка стала резчиком, не дала угаснуть многовековой семейной традиции. Нам повезло: Мухаррам Ибрагимова обстоятельно ответила на все наши вопросы и сама вспомнила несколько курьезных случаев.

Читать далее →

Это-то точно знаете Фото

10

Сегодня удивился, увидев это здание: впервые за все годы оно не серое!  Я помню его только серым.

Последствия ташкентского землетрясения История Разное

16
ПРЕДИСЛОВИЕ

26 апреля 1966 года в 5 час. 22 мин. 50 сек. местного1, времени в Ташкенте произошло землетрясение с очагом под центральной частью города. В результате землетрясения разрушено 84000 квартир, 225 детских учреждений, 181 учебное заведение. Пострадало несколько промышленных предприятий. Это стихийное бедствие вызвало сочувствие со стороны всех республик Советского Союза и естественное стремление оказать пострадавшему городу быстрейшую помощь по его восстановлению. Через несколько часов по инициативе’ Коммунистической партии Советского Союза и советского правительства была организована правительственная комиссия по ликвидации последствий землетрясения.

Читать далее →

Ошибка комментатора Семёнова Разное

3

Пишет М. Зальцберг.

В 1982 г. «Пахтакор» принимал минское «Динамо». Как водится прилетел белорусский комментатор, по-моему, Альфред Митрофанов. Готовилась и привычная перекличка по «Маяку» — с Алма-Атой (из-за разницы во времени в европейской части СССР, где матчи начинались на 3 часа позже), которую должен был вести известный всем комментатор Владислав Семенов. Перекличка небольшая, минут на десять.

Читать далее →