Принято считать, что при быстром обжаривании мяса образуется корочка, препятствующая вытеканию сока из мяса и оно становится сочным. Есть даже термин, говорят, что мясо «запечатывается». Недавние исследования установили, что образующаяся при обжаривании корочка не препятствует выделению сока из мяса, но в ней образуются ароматические вещества, раздражающие наше обоняние и вкусовые рецепторы. То есть, «запечатывание» — это миф.
В период существования русского Туркестана названия местных населённых пунктов неоднократно менялись. Связано это было с попытками увековечить память отдельных выдающихся личностей, а также отразить изменившийся характер места в связи с прибытием большего числа русских переселенцев и упрочением русского образа жизни в них.
Почтовая карточка издательства И. А. Бек-Назарова.
Рахимжон Султанов
С 5-го по 8-е мая 1977 года делегация Гостелерадио СССР под руководством председателя С.Г. Лапина, в составе диктора Всесоюзного радио Ю.Б. Левитана, ряда других руководящих сотрудников Главного управления местного телевидения и радиовещания Гостелерадио СССР, а также автора этих строк, собкорра Узбекского телевидения и радио в Москве, находилась в Ташкенте и Самарканде в рамках празднования 50-летия Узбекского радио.
Автор Джозеф А. Пресел. (Машинный перевод с источника.)
Ислам Каримов (президент Узбекистана, 1990–2016) считал себя соперником Назарбаева из Казахстана в борьбе за дружбу и благосклонность Америки.
Опубликовал Bakhodir Ergashev.
Фото 1954 года из Узархива.
Только Лидия Козлова узнала место на фото: Угол улиц В. Ленина и И. Сталина; две библиотеки — старая и новая публичные; библиотека им. А. Навои (1945) в профиль.
Начало строительства международного аэропорта «Новый Ташкент» ожидается в июле, сообщил замминистра транспорта Жасурбек Чориев. По его словам, соглашение с частным инвестором по проекту ГЧП должно быть подписано до середины мая. Действующий аэропорт, как ожидается, исчерпает потенциал к 2029 году.
Фото: Минтранс
Ринат Насибуллин
Особенно после дождя, из Ташкента хорошо видна горная гряда. В её середине высится вершина Чимган, справа от нее отроги Чаткальского хребта. Там, где гряда понижается и сливается с долиной линией, окрестности Красногорска. Весной 2006 года здесь стояли с пчелами.
Диер Мирзаахмедов
Сегодня юбилей моего учителя, замечательного, талантливого человека!
Старейший скульптор Узбекистана Анвар Аброрович Рахматуллаев родился 5 мая 1936 года (90 лет).
Bakhodir Ergashev
В этом скверике стоял бюст Куйбышева, был киоск с иностранными журналами и подземный туалет, далее шла автозаправочная станция. А ещё раньше на его месте стоял храм Сергия Радонежского.
Rakmatov Zhahongir
Перекресток улиц Первомайская, Энгельса и проспекта Навои, 1971 год.
