Вашему вниманию предлагается «Манифест плова»™ для всех, кто публикует свои рецепты. Предлагаю присоединяться. Итак… Если блюдо с пловом немножко наклонить, то рис должен сыпаться! Вот, собственно говоря, и все. Наклоните ваш плов… Если не сыпется, то у вас морковная каша с загубленными продуктами, ешьте ее молча и помните, что к плову это не имеет никакого […]
Мудрая лирушница из Алматы оказалась опытнее многих местных знатоков и армии блоггеров. Мясо после обжаривания она советует потушить перед луком. Я то же делаю, но после обжаривания с луком: перед морковью мясо должно развариться, с морковью оно должно вариться не 40-50 минут, как советуют руководства, а минут 15-20! Чтобы морковь не переварилась до отталкивающего состояния, […]
Статья из журнала «Фан ва турмуш» № 1-3 2010. Единственный научно-популярный журнал в Узбекистане на русском и узбекском языках. Сайгак – это некрупная антилопа размером с домашнюю овцу, обитающая на обширных засушливых равнинах Евразии. На Устюрте обитает одна из крупнейших в мире популяций сайгака – своеобразного животного, приобретшего в последние годы печальную известность, так как […]
Пишет Михаил Зальцберг Еще одно фото, которое подтвердит, насколько наш мир многообразен. Ну скажите, кто мог ну хотя бы 25 лет назад предположить, что мы соберемся 25 марта 2010 года в Израиле, в Ашдоде вот в таком составе , чтобы отпраздновать 55-летие видного деятеля Узбекского «Спортлото» Вали Давидсон — Герасимовой. А состав действительно интересный (кто знает). […]
Прислала Элеонора Шафранская
Получил письмо с вопросами от Зелины на английском… я не знаю, что отвечать, вся надежда на читателей.
Rifat провел акцию одновременного приготовления плова и торта по-Киевски с украинским френдами. Вот результат. Там в комментариях есть один интересный совет для плова: в кипящий зирвак предлагается добавить горчицы, якобы это придаст плову пикантный привкус. Я бы не рискнул. Что думают знатоки об этом?
Пишет Татьяна Перцева. Но вскоре по Ташкенту началось победное шествие рок-н-ролла, вместе с тлетворным влиянием, конечно! Как же без него? И на школьных вечерах зазвучал джаз. Шипит заезженная пластинка… скребет игла… Иииии…раз-дав-три — поехали: — труба Дюка Эллингтона. Гарлемский ноктюрн, Э. Хэгена. Тогда это называлось «Ночь в Гарлеме» и почему-то считалось произведением Гершвина. Ниччего подобного! […]
Пишет Татьяна Перцева. «Без тебя — на свете я одна, о, боль души моей — ностальгия»… И что это за штука такая — ностальгия? Болит и болит, вот уже сорок лет все болит, и никак не проходит…. И есть же счастливые люди — со временем у них все заживает, все стихает, раны затягиваются, а вот […]
Ссылку на ролик с участием нашего автора, поэта Михаила Книжника, прислала Элеонора Шафранская.