Мост и стена Старые фото
Форт Перовский, Сыр-Дарьинская обл. © Туркестанский альбом. 1871-72 гг.
Транспорт в старом Узбекистане История
Развитие земледелия и ремесленного производства в прошлом в значительной степени зависело от транспортных средств и состояния торговли. До середины прошлого столетия большинство городов Узбекистана, будучи центрами традиционного ремесленного производства, снабжало необходимыми предметами окрестное земледельческое и кочевое население через рынок, на котором земледельцы и кочевники также сбывали свою продукцию.
Как делается плов на 72 кг риса, или ломаем все стереотипы о плове, часть вторая Разное
Оригинал статьи здесь
Расскажу как в Узбекистане, в частности в Ташкенте, делают «большой плов» для значимых мероприятий. Чтобы найти ответы на некоторые вопросы нужно прочесть «Действо первое».
Сабзи-туграр или как сделать плов на 700 человек, часть первая Разное
Пьеса в двух действах.
Действо первое (подготовительное).
Сабзи туграр или подготовка.
Плов подают в Узбекистане не только в обычные дни, но и на крупных мероприятиях: свадьба, юбилей, рождение ребенка, важное событие, поминки и т.д. В основном для большого числа людей плов делается спозаранку (нахорги ош), как только начинает расцветать. Плов должен быть готов к моменту окончания утренней молитвы.
Обряд подачи плова с утра пришел к нам издревле. Осмелюсь предположить, что такая подача плова связана с основным занятием местного населения в прошлом, а именно земледелием, ну и в частности с климатом — дневной жарой. Утром проснувшись и умывшись, население осуществляло утреннюю молитву — намаз, после чего шло на поля трудиться. И вот чтобы не отрывать дехкан от работы, плов подавался с утра. Поев сытного, изумительно приготовленного плова, набравшись сил, люди до вечерней прохлады могли без устали трудиться.
Медресе Абулкасым, часть третья: страусиное яйцо Разное Фото
Мы в мастерской художника Музафара Пулатова.
Медресе Абулкасым, часть вторая: лаковые миниатюры Разное Фото
В 80-е годы прошлого века несколько молодых художников отправили на стажировку в Палех. Они изучали знаменитую школу росписи. Вернувшись в Ташкент применили технику к богатым сюжетам местной тематики народных сказок, поэм классиков и просто фантазий. Один из них — Рашид Тохтаев. Единственный, кстати, кто предложил спасительную пиалушку зеленого чая, так как мы были в самое пекло.
Медресе Абулкасым, часть первая: растения Разное Фото
Вот такая колючка приютилась, цветет и судя по виду неплохо себя чувствует в старинной кирпичной кладке. Знатоки говорят, что это хорошо: она вытягивает лишнюю соль. Другие растения на такое не способны.
Суму 16 лет Разное
1 июля 1994 года ввелись в обращение узбекистанские сумы.
Крепость Старые фото
Фото крепости наверное 1870-х годов. Как думаете, откуда снято? Если учесть, что ворота напротив Голубых куполов примерно.
Четвёртое путешествие Н. М. Пржевальского в Центральную Азию Старые фото
