#нетвойне

Про плов Разное

2

С известной степенью условности все, что осознанно попадает в наш желудок, можно отнести к двум категориям: пища и блюда. Плов же не просто блюдо, а культовое блюдо. Этакий гурманский памятник. Это вам, батенька, далеко не расхожий салатишко Оливье, в который нарезал кубиками все, что обнаружено в холодильнике, снабдил майонезом, и подавай на стол. Рецепты приготовления узбекского плова правильнее было бы назвать канонами. Малейшее отклонение от устоявшейся веками технологии – и в результате “рис с мясом”.

Особую привлекательность плову придает и его нетерпимость к женским рукам на стадии приготовления. Как бы грамотно женщина ни приготовила плов, все равно в этом случае приговор будет тот же. Плов – это чисто мужская работа. И это нам льстит.

Читать далее →

Грузия, 2008 Разное Фото

24

Мой хорший знакомый Марик, с которым мы проработали вместе 1000 лет на ТАПОиЧ, давно живущий в Израиле, недавно ездил в Грузию. Предлагаю посмотреть некоторые из его фотографий. Хочу ими напомнить, что, несмотря на недавнюю войну и антигрузинскую истерию в России, Грузия осталась красивейшей страной с замечательными добрыми, музыкальными, остроумными щедрыми людьми.

Читать далее →

Картина Искусство

3

Висит дома у Алексея, известного под ником ZaR. Спасибо за подарок!

Обратите внимание — виден вход в парк Горького.
У кого есть дома картины с видами Ташкента — присылайте.

Уйгуры История Разное

Уйгуры, народ издавна расселенный на территории Восточного Туркестана (ныне Синьцзян-Уйгурский автономный район Китая (СУАР)), Казахстана и Кыргызстана. Численность составляет 8-10 млн. чел. Живут также в некоторых районах Афганистана, Пакистана, Индии. Говорят на уйгурском языке. Уйгурский язык относится к карлукской группе тюркских языков. В истории развития уйгурского языка выделяются три этапа:

1. древний, состоящий из двух периодов – древнейшего (до 5 века нашей эры) и древнего (6-11 века);
2. средневековый, распадающийся на два периода: раннесредневековый (11-14 века) и позднесредневековый (14-18 века);
3. современный, делящийся на новый (18-19 века) и новейший (20 век).

Верующие исповедуют ислам, вытеснивший в 14-17 веках шаманство, манихейство, христианство и буддизм. Антропологически относятся к европеоидной расе с незначительной монголоидной примесью.

Читать далее →

Играя в шахматы Искусство

4

Этот текст найден здесь, очень хочется, чтобы все его прочли, комментировать не получается, все слова кажутся лишними, просто надо прочитать. Именно к Ташкенту отношения не имеет, но касается всех.

Старики сидели на скамеечках. Скамеечки те были вкопаны в землю, друг напротив друга, а между ними стоял стол. Он тоже был вкопан. Нерушимо, как старый, но все-таки упавший, будто колосс со своих глиняных ног, Советский Союз.

Старики частенько вспоминали Союз. Ругались иногда, как плохо было, но чаще говорили, что хорош он был. Старики были разными, один, например — грузин, двое русских, и молдованин еще был. И эстонец, как бы это ни звучало в наше время. Иногда старики смотрели телевизор, но редко, чтобы не ссориться, ведь всегда лучше помнить хорошее, а не завидовать друг другу в настоящем. Они так считали.

Старики обычно играли в шахматы. Два на два. Например: грузин против русского, а молдованин подсказывал русскому ‘Конем ходи! Конем!’. Грузину же советовал эстонец: ‘А ты в ответ, раз, два и мат!’.

Обычно никто не выигрывал, потому что до конца партии они не играли. Еще, случалось, собирались они в квартире кого-нибудь из них, и смотрели старые фильмы. Правнуки научили пользоваться странными аппаратами. Дарили диски всякие на праздники. Семьями приезжали.

Читать далее →

Махаллинский словарик Искусство

4

Александр Гринблат  (Кливленд, США), рисунок Яны Гринблат.

АЙВАН
На нем играют в нарды, спят, едят, сидят с друзьями, курят, пьют, галдят. Да, взгляд на мир Совсем другой с айвана, когда ты сытый и немного пьяный.
БАБАЙ
Не брани его, не ругай — он совсем не лентяй, даже, вроде, пропадает весь день в огороде.
Кинет в рот дед насвай, и опять кетменем продолжает махать.
ВАЙДОД
Когда случится вдруг пожар, болезнь на скот наш нападет, а на полях – неурожай, тогда
Заплачем мы – вайдод!
ГАП
Забыв про тещу и жену, бутылку взяв с собой, на гап спешу я в чайхану, чтоб отдохнуть
Душой.
ДАСТАРХАН
Пригубим мы арак, налитый в пиалушки, нам не нужны ни рюмка, ни стакан, и заедим
Шурпою из косушки, да здравствует Восточный дастархан !

Читать далее →

Старые фотографии Старые фото

Гуля Иноятова через «Одноклассников» подсказала адрес сайта со старыми фотографиями от Георгия Зельмы. К сожалению все фотографии выставлены на продажу и превьюшки маркированы для защиты от копирования. Очень жаль — Фото Пенсона, например, выложены на его сайте без искажений для всех любителей старины.

Повар делает лагман, растягивая тесто

Памятник Ленину в Небит-Даге

Нам два года Разное Служебное

2

Как всегда прозевал днюху — 12 августа 2006 года открылся блог «Письма о Ташкенте». За прошедшие два года бла-бла-бла — ну вы сами все знаете. Всех с двухлетием — читателей, корреспондентов, авторов, комментаторов, тех, кто дает ссылки и тех, кто просто знает, что такой сайт есть :-)