Это голубцы в виноградных листьях. Много стран и народов, считающих долму своим национальным блюдом. Не будем спорить… хотя есть чисто узбекский плов с долмой :-0). Главное время для долмы — май-июнь, пока листья нежные. Но можно и зимой готовить из маринованных и консервированных листьев… Вкусно… Особенно со сметаной/кефиром (израильтяне это замечание могут пропустить :-0)). Рецептов […]
Кто может вспомнить дату создания фото?
Опубликовал EugenE на юФоруме.
Прислала Гузаль. Кто скажет: где стоял (или полулежал) этот монумент?
Из комментариев в ЖЖ от gleb_schukin: Хотелось бы добавить несколько слов о Часовне. От внука участника событий знаю несколько иную историю о «взятии Ташкента генералом Черняевым». Рассказывал он следущую историю: российские войска во главе с генералом Черняевым изначально следовали в сторону Киргизии. Остановившись на привал в районе нынешней Черняевки, отправили дозором команду на юг. Спустя […]
Панжара — это декоративная решетка на окнах. Мастера собирают ее без гвоздей и клея, все так рассчитано, что детали входят друг в друга и получается жесткая конструкция. Посмотрите, какая прелесть. Те, кто давно меня читают, знают, что я увлекался многоугольниками и мозаиками, заполнением плоскости разными фигурами, поэтому для меня это особенный праздник:
Во дворике Обители мастеров стоит самая настоящая арба! Можно рассмотреть как устроены ступицы и как укреплена поверхность обода, очень интересно!
В чайхане «Камалон» в меню увидел новое слово «Думгаза», спросил, что это? Оказывается, это блюдо из бычьих хвостов. Я, конечно, заказал себе, хотя сотрапезники отказались и выбрали что-то другое. Вспомнил, во-первых, что не то у Моэма, не то у Голсуорси герои обедали в шикарном лондонском ресторане и ели суп из бычьих хвостов как самый изысканный […]
Группа онлайновых журналистов побывала в гостях у мастеров, творящих в здании, объединяющем разные мастерские. Вообще говоря, махалля «Камалон» одно из легендарных, эзотерических мест Ташкента. «Камалон» значит лучник, здесь располагался отряд лучиков, оборонявших ныне не сохранившиеся Камалонские ворота города. Через них входили путники и караваны со стороны Зангиоты. Расположены ворота были на берегу канала Актепе там, […]
Прислал Олег Николаевич