Плов без воды! Личное ноу-хау. Делал второй раз, еще и самаркандский вариант. Первый раз был усредненный ферганско-ташкентский. Итак, 1,5 кг баранины, 1 кг риса «Лазер»™ длинненький, 0,7 кг морковки резаной, 6-7 луковиц крупных, 250 мл. масла подсолнечного, 2 головки чеснока, нохат замоченный, барбарис™, зира. Кратко делается так. Лук режется крупно, ломтики 1 см. толщиной. И […]
Предлагаю вашему вниманию подборку фотографий Г. А. Зельмы, сделанных в Средней Азии. Вот как он сам вспоминал о своей работе: «Работать фоторепортеру в Средней Азии было очень трудно. По законам шариата мусульманин ни в коем случае не смел фотографироваться. Но меня выручали знание узбекского языка и умение… играть на дутаре – национальном струнном инструменте. В любом […]
Страница из журнала 1980 №10 (октябрь). Тут можно скачать весь журнал и другие номера тоже.
Путешествие по России — Советский Союз в книге National Geographic: В 1977 году американское Национальное географическое общество выпустило книгу «Путешествие по России: Советский Союз сегодня», рассказывающую про историю, культуру и быт народов СССР. Авторы книги журналист Bart McDowell и фотограф Dean Conger провели в СССР два года и, объехав все пятнадцать республик и десятки городов, представили […]
ПРЕДИСЛОВИЕ 26 апреля 1966 года в 5 час. 22 мин. 50 сек. местного1, времени в Ташкенте произошло землетрясение с очагом под центральной частью города. В результате землетрясения разрушено 84000 квартир, 225 детских учреждений, 181 учебное заведение. Пострадало несколько промышленных предприятий. Это стихийное бедствие вызвало сочувствие со стороны всех республик Советского Союза и естественное стремление оказать […]
Пишет М. Зальцберг. В 1982 г. «Пахтакор» принимал минское «Динамо». Как водится прилетел белорусский комментатор, по-моему, Альфред Митрофанов. Готовилась и привычная перекличка по «Маяку» — с Алма-Атой (из-за разницы во времени в европейской части СССР, где матчи начинались на 3 часа позже), которую должен был вести известный всем комментатор Владислав Семенов. Перекличка небольшая, минут на […]
Пишет Олег Николаевич Рад помочь ЕС увидеть новыми глазами замечательный, древний и многоликий город Самарканд, ставший, в какой-то мере, символом нашего края. (Это к тому, что я еду в пятницу 5 ноября в Самарканд вместе с делегацией, точно не знаю какой, но буду проводить в Университете семинар на тему социальности в Узнете, и Олег Николаевич […]
Татьяна ВАВИЛОВА Часть 1 Часть 2 Кладбищенскую улицу (ныне Шахрух Мирзо) пробили в 1903 году, когда прадед Мединский занимал должность Военного губернатора, а в августе 1908 года по ней шли горожане, провожая отставного генерала к месту последнего успокоения.
Татьяна ВАВИЛОВА Часть 1 Часть 3 И вот в «Туркестанских Ведомостях» опубликован «Высочайший (то есть императорский) приказ по военному ведомству от 14 марта 1905 года», согласно которому «Военный Губернатор Самаркандской области, числящийся по армейской кавалерии Генерал–Лейтенант Мединский произведен в Генералы от Кавалерии с увольнением от службы с мундиром и пенсиею». Далее, уже от имени Туркестанского […]
Татьяна ВАВИЛОВА Часть 2 Часть 3 Из послужного списка Мединского В.Ю.: «Высочайшим приказом по военному ведомству, состоявшимся 9 января 1896 года, назначен помощником Военного Губернатора Самаркандской Области с оставлением по армейской кавалерии». К месту «нового служения» Виктор Юлианович отправился 5 марта 1896 года и прибыл в Самарканд 16-го, став помощником самого замечательного из всех Военных […]