Недавно ходили (приехала бывшая сотрудница, работает в Москве в НИАТе, потрындели о будущем авиации :-0))) в новооткрывшийся ресторан «Аракс» с кавказской кухней, там в меню был харавац. Попробовал… решил сделать сам. И вот что удивительно: Яндекс знает 874 «хараваца» и тупо предлагает мне(!) поискать «хоровац», которых находит аж 41 тыщу! О чем это говорит? Лишь о том, что бесчисленные рунетовские кулинарные сайты наполняют рецептами московские офисные девочки, приехавшие из Пензы или Сызрани, и понятия не имеющие о том, что в армянском языке говорят все через «а» (также, как в узбеском говорят все с преобладанием «о») и уж хотя бы должны были знать анекдот: «Ара, ахперджан, ха эс?». Это к присказке о том, что десять тысяч леммингов не могут ошибаться :-0).
В общем, сегодня в моем распоряжении был очаг и решетка от барбекюшницы… Просто смотрим фото и наслаждаемся ароматом печеного баклажана…

Читать далее →