By Эстер Штернкукер
Я «девушка» не сентиментальная, но на «глупый» вопрос: «Ваши любимые цветы?» Всегда отвечала – розы.
Розы 1.
Ташкент. Ул. Навои. Двор дома номер 16, в 60-х – 70-х годах был закрытым и имел охрану. Жильцы во дворе высаживали цветники. Самые красивые розы и самая шикарная белая сирень росла у моей бабули. Даже при наличии бдительного сторожа, эти розы выкапывали и воровали, но они появлялись вновь и вновь, на зависть соседям.
Бабуля была очень мягким, добрым и простым человеком. За натуральный белый цвет волос, белую кожу и светлый характер, ее называли Беллой (настоящее имя Александра). Странно, но самые четкие воспоминания о бабушках это то, что они готовили нам вкусненького, что больше никто никогда не готовил (даже мама).
Верх кулинарного искусства бабушки, в моем восприятии – это пирог с вишнями и котлеты. Пирог с вишнями. Вишня – обязательно шпанка. Крупная, сочная, сладкая. Как все просто, тесто и вишня. Но почему эти пироги так таяли во рту, почему кисловато-сладкий вкус вишни, так тонко сочетался с воздушным тестом? Моя мама тоже прекрасно печет, она знает как я обожаю пироги с вишнями, но даже самый вкусный мамин пирог не «дотягивает», до тех бабулиных из детства.
Читать далее →