Очень люблю уйгурскую кухню. Решила сделать подборку самых популярных блюд
Гуль Тавак – это ассорти из нашинкованных овощей, мяса и рыбы, а также приправ. Блюдо обязательно сервируется в виде цветка с лепестками разного цвета, в связи с этим его часто называют «цветочным блюдом».
Фото от Fotima Abduraxmanova
Опубликовал Т. Кузиев
В этом году будет отмечаться 100-летие со дня рождения политика и писателя Шарафа Рашидова. О заслугах этого государственного деятеля перед Узбекистаном рассказывает кандидат исторических наук Шухрат Эргашев.
Отношение к руководству и личности Шарафа Рашидова, возглавлявшего Узбекскую ССР с 1959 по 1983 годы, неоднозначное и противоречивое. Человек, имя которого было дискредитировано в связи с «хлопковым делом» в начале 80-х, сделал многое для Узбекистана: при нем велось освоение степей, развивалось сельское хозяйство, были построены Навои, Янгиер, Гулистан, Учкудук, Зарафшан и другие города. Быстрое восстановление Ташкента после разрушительного землетрясения 1966 года и строительство Ташкентского метрополитена — также результат его усилий.
Хикматулла Пулатов:
Почти в каждой узбекской семье во время Рамазана на стол ставят нишалду, она напоминает сладкий крем. Готовится следующим образом. Вначале из сахара варят сироп в течение часа, затем добавляют белок яиц, лимонный сок, корни етмака (нишалды), ваниллу и анис.
Фото Л. Шахназаровой.
Муртас Кажгалеев пишет в Фейсбуке:
Всё в жизни случается первый раз – на выходных дебютировал в роли гастролирующего поэта. Стихов я, разумеется, не пишу.
В этом году в Самаркандском Университете, после 15-ти летнего перерыва, открылась кафедра русской филологии. И приглашение поэтов смотрелось органично – литературные вечера в Ташкенте идут регулярно, стихи пишутся, появляются новые авторы.
Виолетта Лаврова:
Александр Колмогоров
В мае у меня выдались два счастливых дня для того, чтобы съездить в Ярославль: встретиться с друзьями-ташкентцами и посмотреть спектакль, поставленный однокурсницей, Заслуженной артисткой Узбекистана Ириной Авдюшкиной. В спектакле играет еще одна наша однокурсница Татьяна Рогожина, и еще один земляк — Сергей Генкин. Ташкентцы помнят его по работам в театре-студии «Ильхом». Теперь Сергей (уже восьмой год) служит в ярославском Камерном театре. Он много снимается в кино. Его в городе знают и любят. Таню Рогожину Авдюшкина пригласила на яркую комедийную роль, и теперь они в паре с Генкиным несколько раз в месяц заслуженно получают от благодарных зрителей свои аплодисменты в спектакле «Играем в дружную семью» по пьесе Марка Камолетти.
Фонд Марджани представляет документальный фильм «Страсть Игоря Савицкого».