Пишет Фахим Ильясов.

Где-то, в середине семидесятых, в огромном ресторанном комплексе «Зерафшан», было маленькое кафе, нет, скорее это был винный бар, располагавшийся на первом этаже, слева от главного входа.

Чуть-чуть назад и налево будет тот самый бывший кафе шантан.

Сказать, что это кафе пользовалось популярностью, значит ничего не сказать, кафешантан «Зарик» был местом паломничества всего ташкентского студенчества. Вечерами, нет, даже пораньше, где — то после обеда, в три — четыре часа, в кафе невозможно было не то что протолкнуться, а даже войти, в маленьком помещении со спартанской обстановкой было многолюдно, как в толпе болельщиков оккупирующих кассы стадиона перед матчем любимой команды, заодин столик могли усесться до десяти человек, если не хватало стульев, то девушки садились на колени кавалеров, дым от сигарет стоял коромыслом, но никто не замечал этого, на столе у сидящих, в этом Эдеме ташкентских любителей вина, был стандартный джентльменский набор, это, в основном, сухое вино «Гулоб», реже «Хосилот», ещё реже «Баян Ширей», и совсем редко «Ок Муссалас». Обычно, в баре, наряду с бутылками вина, клиенты покупали шоколадку, или штучные конфеты, по одной конфетке на брата, а девицам по две. Ассортимент еды в кафе был не совсем богатый, уже не помню всего досконально, так как, никогда и ничего там не ел, кроме конфет и шоколада, однако, с питанием, по моему субъективному мнению, там было не густо и не вкусно, все таки это был винный бар, а может этот бар был рассчитан на прием клиентов совсем другого пошиба, но неожиданно, даже для самих хозяев — общепитовцев, этот винный бар стал необычайно популярным среди горожан, и благодаря этой неожиданной популярности, в баре хорошо пошла продажа вина, и это принесло неожиданную большую прибыль, что очень озадачило хозяев, так как возникла дилемма ежедневной поставки десятков ящиков вина. Поставки вина в бар, в основном левые, шли с переменным успехов, очень мешал работе баре ОБХСС.

Читать далее →