Знаток восточной кухни повар Хаким Ганиев рано стал мужчиной. Он приготовил свой первый плов, когда ему было восемь лет
Хаким Ганиев
Родился 8 октября 1959 года в Узбекистане, в Ферганской области.
Получил экономическое образование.
Повар, строитель тандыров для столичных кафе, автор гастрономических книг, в том числе «Энциклопедия восточной кухни» и «Плов — дело тонкое» из серии «Восточный пир с Хакимом Ганиевым».
Почетный член Ассоциации поваров Узбекистана.
10 сентября 1875 года русские войска заняли город Ош, входивший в состав Кокандского ханства.
Оно занимало огромную территорию, в связи с чем его завоевание завершилось лишь в следующем году. Такое решение проблемы было неизбежным, поскольку население среднеазиатской окраины Российской империи до 1876 года жило, как на пороховой бочке.
Молодое Кокандское ханство, выделившееся из Бухарского эмирата в начале XIX века, с первого и до последнего дня его существования, раздирали противоречия. Главное из них заключалось в различных менталитетах оседлых сартов и кочевых кипчаков. Правители ханства в равной мере поощряли и созидательную деятельность, и набеги на богатого соседа — Россию.
Набеги проходили по традиционному сценарию: грабежи, убийства, поджоги, угон в рабство. Большим спросом пользовались русские солдаты, которых заставляли обучать узбеков и киргизов военному искусству.
 |
 |
 |
Опубликовал Виктор Ан.
Фото от Т. Кузиева.
А в Ташкенте не тот пострадал, Кому в бок кирпичом угодило. Пострадал, кто глазами видал, Как стена от стены уходила. Коль уходит стена от стены На виду у всего перекрёстка, Значит, могут, и даже должны Разойтись полушария мозга. Полушария мира в тот миг В бедном мозге разъялись от взрыва, И ташкентец к любимым приник, Напоследок приник торопливо. Крик стоял над планетой, а в ней, В глубине, рокотало повторно. Между тем становилось ясней, Что трясение нерукотворно. Пыльный столб на руины осел, И, я слышал, смеялись в палатке, Даже пели! Ведь шарик-то цел, Отчего бы не петь, всё в порядке. Много ль нужно? Брезентовый кров, Да какая-то малость одежды, Да вдобавок хоть несколько крох Утешенья, любви и надежды.
1966
Пишет Азиза Мирзаназарова
Я счастливый человек! Потому, что у меня престижная профессия. Я учитель! И огромное спасибо моему государству, за заботу о нас! В феврале по инету я узнала про конкурс, который объявил благотворительный фонд «София». Мастерство преподавания на русском языке «Юрмальская осень-2015». Первый тур написание эссе «Совершенный учитель это….». Я написала эссе. В эссе я использовала метод «диалог». Диалог с Сухомлинским (то есть его книга «О воспитании»), и диалог с студентами. Они отвечали на вопрос каким должен быть учитель. И такая работа мне помогла не только написать эссе, но и исходя из мнений учащихся многие новые качества, которые хотели бы видеть студенты в учителе взяла себе на заметку. И 6 июня в день рождения А.С.Пушкина был объявлен список полуфиналистов. Полуфиналистами стали учителя по математике, по английскому, и по другим предметам, то есть те учителя, которые преподают на русском языке. Приняли участие с разных стран: с России, Беларуси, Грузии, Латвии и я с Узбекистана. На второй и третий тур мы были приглашены в Латвию в Юрмалу.
А ташкентский перрон принимал, принимал, принимал эшелоны, Погорельцы и беженцы падали в пыль от жары, Растекались по улицам жалкие эти колонны, Горемычная тьма набивалась в дома, наводняла дворы. И на нашем дворе получился старушек излишек, Получился избыток старух, избежавших огня, И старухи старались укрыться под крыши домишек, Ибо знали такое, что вряд ли дошло б до меня. А серёдкой двора овладели, как водится, дети, Заведя, как положено, тесный и замкнутый круг. При стечении лиц, при вечернем и утреннем свете Мы, мальчишки, глядели на новых печальных подруг. И фактически, и фонетически, и хромосомно Были разными мы. Но вращательный некий момент Формовал нас, как глину, и ангелы нашего сонма, Просыхая под солнцем, всё больше являли цемент. Я умел по-узбекски. Я купался в украинской мове. И на идиш куплетик застрял, как осколок, во мне, Пантюркизмы, и панславянизмы, и все горлопанства, панове, Не для нас, затвердевших до срока на дворе, на великой войне. Застарелую честь да хранит круговая порука! Не тяните меня, доброхоты мои, алкаши, — Я по-прежнему там, где, кружась и держась друг за друга, Люди нашего круга тихонько поют от души.
1974. Источник.
Фахим Ильясов:
Памятник великому певцу Муслиму Магомаеву, народному артисту СССР, любимцу всего Советского Союза. Сегодня день его ухода в иной мир. Памятник стоит недалеко от дома где жил Муслим Магомаев, на углу Вознесенской улицы в Москве и рядом с посольством Азербайджана. Круглый год у памятника свежие цветы.
Автор Николай Красильников
Каждую среду после полудня нашу улицу, сморённую от жары, будил в железную трубу зычный голос:
– Кер-ро-си-ин!
Под древней корявой чинарой, наполовину высохшей, быстро выстраивалась очередь, которая махаллинцами обозначалась заранее: пустыми вёдрами, бидонами, стеклянными бутылями, банками, кирпичами, камушками…
Керосин нужен был всем.
Электричество в махалле уже появилось, но свет почему-то часто отключали, и жители пользовались привычными лампами под пузатеньким стеклянным колпаком, который вставлялся в ажурную жестяную оградку. Еду тоже готовили на примусах и керосинках, а дровами и углём – на мангалах, специально приспособленных для этого старых вёдрах. Поскольку газа пока не намечалось.
Словом, жизнь без керосина была немыслима.