Зачем плов накрывается после того, как рис готов? Принято считать, что на пару рис станет рассыпчатым, поэтому казан плотно накрывается крышкой, а щели еще и накрываются полотенцем, чтобы пар не выходил. И огонь я обычно выключаю, чтобы не пригорел. А вот Сталик рассказал интересную вещь: как бы рис не мыли, все равно между рисинками появляется […]
Лекция ташкентского музыковеда, историка и культуролога Александра Джумаева, запись — июнь 2014 г. В Центральной Азии с давних времен сосуществовали и взаимодействовали музыкальные традиции разных народов. Музыкальные культуры казахов и киргизов, таджиков и узбеков, туркмен и каракалпаков. Рядом с ними — музыка иранцев, среднеазиатских цыган, бухарских евреев, уйгур, татар, арабов и др. В совокупности они […]
В истории Великой отечественной войны Ташкент остался столицей эвакуации. Сотни тысяч жителей СССР приехали сюда, в глубокий тыл, из прифронтовых городов — Москвы, Ленинграда. Об этом времени осталось много важнейших исторических свидетельств. Культура целой страны спасалась в Ташкенте. Вспоминаются такие имена, как Алексей Толстой, Анна Ахматова, Корней Чуковский, Соломон Михоэлс, Якуб Колас и многие другие. […]
Фонтан около библиотеки, видео от Оксаны Клочко.
Сквер в центре Ташкента является главным планировочным ядром, которое объединяет первоначальные постройки нового города, сделанные «по-петербуржски», и последующие дореволюционные постройки, сделанные «по-московски». Это любимое ташкентцами место отдыха вызывает много вопросов, рождает множество историй, споров вокруг того, как сильно менялся сквер на протяжении последнего столетия. Сегодня он называется сквером Амира Тимура, с памятником полководцу в центре. […]
Игорь Клишин: Следуя примеру АГ, скачал ролик, посвященный ташкентскому кинофестивалю 1958 года, отскринил и склеил.
Павел Кравец Архитектурный комплекс Шейхантаур в Ташкенте принадлежит к самым загадочным памятникам средневековой архитектуры узбекской столицы. Когда-то торжественный вход в него был символом Ташкента. Внутри комплекса, где в прошлом располагалось семнадцать старинных архитектурных памятников, из которых на сегодняшний день осталось только три, можно встретить следы доисламских верований.