Снежинкой памяти в летний день. Часть II. Пенная История

Часть первая по ссылке.

Возможно, еще не родился тот Гомер, который воспоет дивную пивную эпопею Ташкента. Ячменная «Илиада» покроет бессмертной славой первых российских купцов, которые пустили заводы в девятнадцатом веке, непременно помянет Остапа Бендера, миллионерствовавшего в этих краях и раскроет тайну загадочных и таинственных перемещений по городу в поисках пива за десятки лет до появления сотовой связи.

Если пивной час пробивал после (или вместо) учебы в университете – двадцатикопеечный напиток изыскивался на Кара-камыше два один, или кафе «Табассум», либо неподалеку от глазной поликлиники. Авиастроители и сельмашовцы в авансы и получки посещали либо пивную на Циолковского, либо «яму» в парке Тельмана. Демонстрации солидарности трудящихся обычно заканчивались в кафе «Анхор» с его неизменным добрым старым бутылочным «шестым». С друзьями при встречах ходили в пивные бары с разливочными автоматами на квартале Ц-5 или у Госпитального рынка. Про «це-пять» упорно говорили, что там добавляют не то глицерин, не то клофелин, не то вовсе стиральный порошок, чтобы пенилось лучше. Пенилось и вправду хорошо.

Примечательна была пивная на юнусабадском универсаме, популярна и труднодоступна пиццерия в Зарафшане, как говорили – «У Володи», по-своему знаменита «стекляшка» на старой ярмарке по улице Навои, где можно было увидеть бессмертную табличку «Ждите отстоя пены», и пивная у «паркирова», многозначительно соседствовавшая с ломбардом.

А на Бешагаче, у мостика через Анхор, стояла простая желтая пузатая пивная бочка, которой заправлял самый настоящий фокусник. О том, что он чародей, чернокнижник, волхв и маг, я осознал много позже, после рассказа Алишера Бакирова. Алишер тогда побывал в братской соседней республике. Выстояв короткую очередь у бочки с пивом, он протянул алма-атинской продавщице рубль и сказал: «Мне на 25 копеек», на что получил лаконичную и строгую отповедь: «Пива на 25 копеек в эту кружку не вместится». Некромант же с Бешагача вмещал в обычную кружку и на двадцать пять копеек, и даже на тридцать.

Я назвал это «эффектом Алишера Бакирова». Вот уже много лет, когда начинают порой сравнивать экономики двух соседних стран,  сопоставлять численность народонаселения, объемы природных богатств и т. д. и т. п., я всегда прошу вносить поправочный коэффициент на «эффект Алишера Бакирова», который оказывал (оказывает?) достаточно существенное влияние на многие экономические показатели.

Прошла ли пора таких виртуозов полностью, целиком и во всех сферах? Судить не берусь, но вот времена, когда мы искали пиво, канули в Лету – теперь пиво ищет нас.

Знаю немало ташкентцев, самаркандцев, куалалумпурцев и антананаривутян, которые, вздумай они втыкать по булавке в каждое место на глобусе, где им довелось побывать, живенько превратили бы вращающуюся модель земного шара в неподвижный макет ёжика.

Но сегодня в кругосветное пивное путешествие можно легко отправиться и не покидая пределов Ташкента. Не говоря о том, что в магазине вы найдете девяносто пять тысяч сортов пива (от мексиканских до японских), в городе появились английские пабы и чешские хостинецы, баварские, мадьярские пивоварни и большой завод из страны странного сказочника, который не любил детей.

Путешествие будет богато на международные встречи не только потому, что в городе встретишь: и уплетающего шашлык жизнерадостного испанца, и прижимистого француза, присматривающего сувенир, и невозмутимого японца, который даже без использования искусства «ниндзюцу» растворяется в базарном ряду, где торгуют острыми корейскими салатами.

Есть причина глубинная, на генном уровне.

Автор Бахтиер Насимов.