Продажа лепёшек из госпекарни, 1982 год Старые фото
Tashkent Retrospective
Помните лепёшки из государственных пекарен, они были не из тандыра, выпекались в специальных печах и продавали их во всех хлебных магазинах. Стоимость одной лепёшки в 1980-е годы была 10 копеек, несмотря на то, что лепёшки были не из белой муки, вкус у них был свой, особенный и неповторимый. Перестали их производить после 1991-1992 года, интересно почему?
Автор фото: Всеволод Тарасевич.
Потому что гос. пекарен больше не было? Или они есть?
Azim[Цитировать]
Нету гос.пекарен.Частные пекарни так себе.У них лепешки невкусные.Рядом с нашим домом делали частники,потом поняли,что тандыру не конкуренты.Перестали делать.Пекут только хлеб.
Григорий Блинов[Цитировать]
В универсаме «Украина» продавали какие-то необыкновенные лепешки, они были из белоснежньй муки, небольшого диаметра, все в дырочку, только по краю был бортик. Привозили их как раз к большой перемене, пол школы устремлялось за ними (через дорогу была 110-я школа) . Купил к лепешке бутылку лимонада -вот тебе и обед…. А какие там еще были рогалики !!!!
Владимир[Цитировать]
Богатый универсам был. Выбор был хороший. Столовая рядом с универсамом, тоже была прелестная.
Лев Абрамыч[Цитировать]
В 70 — 80 годах прошлого века покупал в хлебном лепешки — »гижда нон». Вкусные и сытные.
edisit[Цитировать]
Лепёшки, наши лепёшки, куда подевались многие названия и виды, никто не может ответить. Да и сохранились ли секреты их приготовления ? Вот упомянутый Гижда — нон by Mr. Edisit испортился ещё в семидесятых, Оби-нон ещё раньше, а румяный и всегда мягкий Ширмон — нон c кусочками гороха внутри, вообще исчез с прилавков базара Чорсу (там где сейчас обжорные ряды) как класс, в тех же в восьмидесятых годах. Но в конце восьмидесятых — в начале девяностых появились на прилавках Ташкента изделия знаменитого Дока — Хлеб. В первые годы появления Дока — Хлеба, кондитеры выпекали очень вкусные буханки. Ну а венцом всех видов хлеба в Ташкенте, своеобразной вишенкой на торте являлся знаменитый Железнодорожный Хлеб. За ним специально приезжали люди со всех концов города. Один дурманящий запах Железнодорожного — Хлеба разносившийся от пекарни чуть ли не городского сквера, ну ладно, ладно, согласен, только до парка имени Кафанова чего стоил. Этот запах исчезнувшего хлеба иногда и сейчас ощущается вблизи какой — нибудь пекарни, вот только самого Железнодорожного — Хлеба уже давно нет. Скажу только одно, что практически все кукчинские тандырщики покупали часто и сразу по несколько буханок Железнодорожного Хлеба. Для этой цели они отправляли на стареньких «Жигулях» одного из членов своего клана в пекарню. При возвращении, заднее сиденье «Жигулёнка» было под завязку забито буханками.
Fahim Ilyasov[Цитировать]
По поводу магазинных лепёшек во многом согласен с вами. На ул. Пушкинской в 70е, до начала стройки «московских высоток», рядом со старым главпочтамтом был хлебный магазин. Там, довольно часто, продавали лепёшки гос.выпечки. Они никогда не имели того вкуса и аромата, какие имели базарные лепёшки с Алайского базара. Достоинства у них были цена, размер и сытность. Когда буквально не хватало денег на полбуханки 30 коп. хлеба (который был там очень вкусен, и который мы практически только и покупали) мама наказывала нам (школьникам) купить лепёшку практически только на ужин.
roman[Цитировать]