Лагман Разное

Фото из статьи Зимний Лагман.

Александр Гринблат

Хочу открыть крутой секрет, братан,
Тебе доверю тайну одному -
Как приготовить правильный лагман,
Но, только, чур, об этом - никому.

Ну что, заждался, добрый друг, казан?
Дождался, начинаем торжество,
Он плова брат и конкурент - лагман,
Сейчас с тобой сварганим мы его…

Без паники - достаточно всего,
Ингредиенты ясны и просты,
Умением добьёмся мы того,
Что очень быстро наведём мосты.

Очаг пока молчит, он ждёт сигнал,
Когда хозяин царственной рукой
Его взорвёт, он знает - миг настал,
Чтоб доказать, как чужд ему покой.

Подносим пламя к деду - очагу,
А тот кряхтит и нехотя ворчит -
Ну сколько можно, я так не могу,
Но, вдруг, как юный, весело горит.

А дальше, очень просто и легко -
Нарубим мелко мясо, лук, чеснок,
Болгарский перец, баклажан, морковь,
Томат, картофель, зелени пучок.

Хотя, не самый лучший повар я,
Но даже мне известен этот миг -
Когда из скудных  будней бытия
Ныряешь в кайф, которого достиг.

И специй несравненный аромат
Грядёт, настанет скоро их черёд,
Все жарится и нет пути назад,
Гляди,  браток, что впереди нас ждёт.

Банально, но не вижу путь иной,
В восточных блюдах - аксиомы грань,
Поджарку заливаем мы водой
И в этом действе - всей готовке дань.

Соль в нашей жизни - горькая змея,
И, хоть она вредна, такая дрянь,
Не можем без неё, ни ты, ни я,
А потому, прими - как Инь и Янь.

Бульон кипит на медленном огне,
Уже соседи слышат аромат,
Ты знаешь, братка, все сильнее мне
Мерещится, что нет пути назад.

Не от того, что очень я спешу -
Поверь, не стоит время отнимать,
Вот, почему, готовую лапшу
Советую тебе приобретать.

Какую - сам реши, их миллион,
Коль о лапше начну я рассуждать,
(Поверь, братишка, видов тех - вагон)
То новый стих придётся написать.

Вернёмся, кстати, к нашим берегам -
Лапшу в соленый кипяток швырнём
На пять минут, промоем наш лагман,
Потом, с любовью, супчиком зальём.

Роскошный ужин мы с тобой едим,
Вкуснятина, да что там говорить,
Про то, что надо выпить перед ним,
Не стану лишний раз народ учить…