Жиззах таомлари Разное

Сегодня несколько человек с юФорума отведали джизакский плов.

Ляган диаметром более полуметра, это на троих. Очень вкусно. Специй не замечено, только чеснок и острый перчик. На думбе (курдюк, без масла), рис светлый и очень мягкий, морковь красная разваренная без обжаривания. На лягане подается рис, морковь сверху не перемешивая (как в самаркандском варианте), но мясо (хорошо обжаренная и разваренная баранина) по краям.

Рис чуть недосоленный, мясо и морковь сильно соленые с ярким вкусом, поэтому каждая ложка имеет разный оттенок в зависимости от пропорций зачерпнутого. Невероятно вкусно… невозможно прекратить даже когда пузо начинает трещать… :-0)  Стоимость вышла около 13 000 сум с носа (6 баксов примерно для инопланетян) — с салатами, лепешкой, чаем, колой.

Это Чиланзар, 9А квартал, на малой кольцевой между Фархадской и Чопоната.