Что за блюдо? Отгадка Разное

Сообщаю ответ на вчерашнюю загадку. Как уже подсказал в комментариях уважаемый Гулямыч, это ижжон, или по некоторым источникам ижжан. Сырое сильно отбитое мясо-баранина.

В сети можно найти «Ижжан кебаб» — это просто котлеты или биточки, жаренные из фарша. А сам ижжон подается именно в сыром виде. В чайхане «Харазм таомлари» на улице Сагбан. Друзья-сотрапезники пробовали (живы-здоровы), но я не рискнул, даже под водку.

6 комментариев

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Разрешенные HTML-тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Я, пожалуй, приложу к комменту картинку.