Принято считать, что при быстром обжаривании мяса образуется корочка, препятствующая вытеканию сока из мяса и оно становится сочным. Есть даже термин, говорят, что мясо «запечатывается». Недавние исследования установили, что образующаяся при обжаривании корочка не препятствует выделению сока из мяса, но в ней образуются ароматические вещества, раздражающие наше обоняние и вкусовые рецепторы. То есть, «запечатывание» — […]
История Рузи Назара — человека, прошедшего путь от солдата Красной армии до участника ключевых событий Холодной войны. Его жизнь охватила репрессии, Вторую мировую войну, эмиграцию и десятилетия противостояния сверхдержав. Как формировались его взгляды? Почему он оказался по другую сторону системы? И какую роль сыграл в событиях, приведших к распаду СССР — разбираем в этом фильме.
Рахимжон Султанов Сегодня исполнилось бы 88 лет видному государственному и общественному деятелю В.С. Черномырдину. Красивая дата. Делюсь своими воспоминаниями о нём.
Казалось, этот удивительный человек знал о прошлом Ташкента и Туркестанского края всё и даже больше. Он щедро делился этими знаниями, «заражая» своей безграничной любовью к родному городу, к родной стране.
Дата события: 1 января 1906 года (юбилей: 120 лет) В 1877 году, после начала движения по отстроенной оренбургской железной дороге, на страницах газеты «Оренбургский листок» были опубликованы «Впечатления, вынесенные при посещении вокзала оренбургской железной дороги», где было написано: «нет сомнения, что оренбургский вокзал не будет долго оставаться пределом парового движения на восток. Все предсказывает, что […]
Georgiy Saakov Очень тяжело на сердце и то душевное состояние потрясения, когда теряешь родного человека, словами полностью передать трудно. Очень трудно. Ушел человек редчайшей души, человек-океан, чьи жизненные ценности и чья глубина неподвластны пониманию.
Fotima Abduraxmanova Плотина, возвышающаяся более чем на 160 метров, образует Чарвакское водохранилище — огромное искусственное озеро, ставшее жемчужиной Ташкентской области. Мозаика в машинном зале продолжает эту идею — она говорит языком искусства о том, что энергия рождается не из разрушения, а из сотрудничества человека с силами земли и воды.
В XVI веке Ташкент вошёл в состав Шейбанидского государства. После его захвата Шейбани-ханом город был отдан под управление его дяди — Суюнчходжа-хана, потомка Улугбека по материнской линии. Суюнходжа-хан (пр. 1512—1525 гг). и успешно оборонял город от казахов, способствовал культурному развитию и продвижению тюркского языка.
Во время Второй мировой войны Ташкент стал одним из главных эвакуационных центров СССР. Сюда перемещались заводы, театры, научные институты и сотни тысяч людей. Чтобы город выдержал такую нагрузку, нужны были не только ресурсы, но и архитектурные решения. Одним из ключевых фигурантов этого процесса был Митхат Булатов — глава архитектурно-планировочного управления. Он не просто проектировал здания, […]
Bakhodir Ergashev