Не нужны мука и фарш, будем кушать только «БАХШ» Разное Фото

Не нужны мука и фарш, будем кушать только «БАХШ»

Если кто-то успел хорошо познакомиться с узбекским пловом и полюбить его, но до сих пор считает, что настоящий плов это только «рис, мясо, морковь и лук», а «если нет зиры, то и плов не настоящий», то вот таким кулинарам обязательно следует приготовить «Бахш» и угостить им своих друзей!

Когда я впервые попробовала этот зелёный плов, я сначала вообще не поняла, что это за вкуснятину я ем и как это можно так красиво и вкусно его приготовить. Каждый раз я старалась усовершенствовать его приготовление, то и дело что-то убавляя или добавляя. Одно скажу точно, из-за присутствия бараньего жира назвать это блюдо диетическим никак нельзя. Но то, что «Бахш» – это не «про полезно», а «про вкусно» – скажу смело и уверенно!

Читать далее →

5

Посещение комплекса Зангиота Фото

Рустам Шагаев

Паломничество в Зангиату

Сегодня этот мавзолей стал одним из красивейших памятников архитектуры Узбекистана. Он находится в одноименном поселке, расположенном в 15 километрах к юго-западу от нашей столицы.

Читать далее →

Монтаж Tашкентцы История

София Вишневская:

Эфир заполняет все свободное от тел пространство. В движущей системе отсчета эфир движется вместе с системой». Альберт Эйнштейн.
Это было еще в те далекие времена, когда я пела оды изобретению Попова и Маркони, плыла в волнах Герца навстречу божественному эфиру, и со всей страстью юности любила Радио, как человека.

Это было еще в те времена, когда в аппаратной можно было курить, стряхивая пепел, в пустую бобышку. Или в горшок с узамбарской фиалкой, которая сладостно цвела у нас круглый год вопреки всем законам ботаники и агротехники.У нашего оператора была только одна просьба – не засовывать окурки в землю. Это выполнялось буквально, а не буквально – в поддоне, заполненном водой, вонюче, как в пивной, разлагались и плавали наши бычки, желтые фильтры и обгоревшие спички…

Читать далее →

2

Лучшая новость этого года: здание биржи вернут концертному залу Разное


Фото: Юрий Корсунцев / «Газета.uz»

Здание Республиканской фондовой биржи «Тошкент», расположенное на улице Бухара (бывшая улица Правды Востока), будет передано в распоряжение государственного учреждения «Узбекконцерт». Здесь будет создан «соответствующий мировым стандартам современный концертный зал для выступлений академических коллективов». Раньше в этом здании находился театр имени Свердлова (а ещё раньше Цирк и театр «Колизей»), это любимое ташкентцами, «намоленное» место выступлений мировых звёзд с концертами. Превращение театра в биржу всегда выглядело досадной ошибкой, которая, наконец, исправляется.

7

Трамвайное кольцо на 25-м квартале Чиланзара (кинотеатр «Ватан») Старые фото

Tashkent Retrospective:

Ташкент, 50 лет назад… Трудно поверить, но таким был Чиланзар в 1967 году.  Справа — вне трамвайной линии, виден старенький трамвайчик — это самый настоящий магазин… В нём продавали: хлеб; конфеты; сигареты и другие товары.

7

Мой путь в журналистику и науку Tашкентцы История Старые фото

В этой публикации я хотел бы выразить свою благодарность всем, кто помог мне стать журналистом и ученым. Может быть не все сегодня в строю, но у них есть дети и внуки. Память жива.

БОРИС ГОЛЬДИН,
член международной ассоциации журналистов

Когда война опустошала
И разрушала города,
Его земля теплом дышала,
Звала, звала друзей сюда.
Чьё сердце было одиноко,
К тому надежда здесь пришла.
Сияй, Ташкент — звезда Востока —
Столица дружбы и тепла!

… 1945 год. Отгремели победные залпы. Все мамины родственники попрощались с гостеприимным Ташкентом. . Их путь лежал в родной Киев. Но наша семья решила остаться в «Доме коммуны», что находился не так далеко от старинного Алайского базара, где жили семьи военных, и трудиться на своих местах: папа — в Министерстве Внутренних Дел , мама- в санитарном отделе этого же министерства. От добра -добра не ищут.

Читать далее →

4

Археология – доходная индустрия? Tашкентцы Анонс

2 июня, в Пятницу, в 18.30, в галерее ZERO LINE пройдёт вечер с уважаемым археологом, журналистом, историком, коллекционером, Владимиром Карасёвым. Темой встречи станет археология и вопросы прибыльности данной индустрии.


Археологии Карасёв посвятил свою жизнь, он имел возможность работать со столпами научной мысли Узбекистана, Л. Ремпелем и Г. Пугаченковой. Его вклад в развитие науки и сохранение культурного наследия неоценим: собрание средневековой керамики и фотографии петроглифов, снятых в Сармыш-сае (впоследствии уничтоженных), пополнили коллекцию Музея истории Узбекистана. Его научные статьи опубликованы в американском журнале «Archeology» и европейских изданиях. В качестве приглашенного лектора читал лекции по археологии в университетах Германии и Израиля.

Читать далее →

19

Самарканд — самый туристический город Узбекистана в фотографиях Дениса Мукимова Фото

Самарканд — один из древнейших городов мира, основанный в 742 году до н. э (VIII век до н. э.), центр исторической области и государства Согдиана. Более двух тысяч лет город являлся ключевым пунктом на Великом шёлковом пути между Китаем и Европой, а также одним из главных центров науки средневекового Востока.

Я всегда думал, что Самарканд, в большинстве своем, выглядит вот так…

Фотографии и текст Дениса Мукимова

Читать далее →

Какие театры посещает Потребитель.уз? Искусство Разное

Какие театры посещает Потребитель.уз?

Заканчивается театральный сезон, в Потребителе обсуждают, какие театры Ташкента, и какие спектакли, понравились больше всего. Самыми посещаемыми театрами стали:

  • ГАБТ имени Алишера Навои (Театр оперы и балета, Театр Навои)
  • Театр Ильхом
  • Академический русский драматический театр Узбекистана (Русский драматический, Театр Горького)

Читать далее →

1

Юбилей кинорежиссера Эльера Ишмухамедова Tашкентцы Искусство Фото

А. Колмогоров

Вчера, 29 мая в московском Доме Кино состоялся вечер, посвященный 75-летию замечательного кинорежиссера Эльера Ишмухамедова. Автора таких, любимых зрителями фильмов и сериалов, как «Нежность», «Влюбленные», «Встречи и расставания», «Юность гения», «Наследницы», «МУР», «Гвоздь», «Катя» и другие. Приветствуя гостей в зале, Эльер Мухитдинович отметил мужество людей, не побоявшихся в штормовую погоду прийти и разделить с ним его праздник.

Читать далее →

2

Рахиль Михайловна Мессерер-Плисецкая и неизвестная девочка в немом фильме «Бухкино» Искусство История

Турсунали Каримович:

Вернувшись с фронта мой отец поступил в Бухарский Педагогический имени Серго Орджоникидзе, и с тех пор для меня этот город стал почти родным.
Там у меня и по сей день много друзей, естественно, родни тоже немало.
Бываю в том древнейшем городе довольно часто.
В священном для исламского, да и не исламского мира Бухаре.
Вот, как-то в последней поездке.
Мистику искать не входило в мои планы, но совершенно случайно увидел сына водителя, который в 1929 году прошлого века работал водителем на «Бухкино» и возил на съемки Ра-Апа с маленькой девочкой.
В честь встречи он мне подарил открытку, которую его отцу подарила сама Рахиль Михайловна.

До этого времени я думал что немое кино «Вторая жена» с Ра Мессерер в главной роли снимали в Ташкенте.
А карточку пожалуй выставляю.
Обещал сыну водителя бухарского.

1

ТОП-8 блюд уйгурской кухни Разное

Айгуль Сағынғанқызы:

Очень люблю уйгурскую кухню. Решила сделать подборку самых популярных блюд

Первое место. Уйгурская закуска «Гуль Тавак»
Гуль Тавак – это ассорти из нашинкованных овощей, мяса и рыбы, а также приправ. Блюдо обязательно сервируется в виде цветка с лепестками разного цвета, в связи с этим его часто называют «цветочным блюдом».

Читать далее →

11

Шараф Рашидов: от учителя до национального лидера Узбекистана Tашкентцы История Старые фото

В этом году будет отмечаться 100-летие со дня рождения политика и писателя Шарафа Рашидова. О заслугах этого государственного деятеля перед Узбекистаном рассказывает кандидат исторических наук Шухрат Эргашев.

Шараф Рашидов и его время

Отношение к руководству и личности Шарафа Рашидова, возглавлявшего Узбекскую ССР с 1959 по 1983 годы, неоднозначное и противоречивое. Человек, имя которого было дискредитировано в связи с «хлопковым делом» в начале 80-х, сделал многое для Узбекистана: при нем велось освоение степей, развивалось сельское хозяйство, были построены Навои, Янгиер, Гулистан, Учкудук, Зарафшан и другие города. Быстрое восстановление Ташкента после разрушительного землетрясения 1966 года и строительство Ташкентского метрополитена — также результат его усилий.

Читать далее →

Нишалда Разное Фото

Хикматулла Пулатов‎:
Почти в каждой узбекской семье во время Рамазана на стол ставят нишалду, она напоминает сладкий крем. Готовится следующим образом. Вначале из сахара варят сироп в течение часа, затем добавляют белок яиц, лимонный сок, корни етмака (нишалды), ваниллу и анис.