Мост и стена Старые фото

Форт Перовский, Сыр-Дарьинская обл. © Туркестанский альбом. 1871-72 гг.

2

Транспорт в старом Узбекистане История

Транспортные средства

Развитие земледелия и ремесленного производства в прошлом в значительной степени зависело от транспортных средств и состояния торговли. До середины прошлого столетия большинство городов Узбекистана, будучи центрами традиционного ремесленного производства, снабжало необходимыми предметами окрестное земледельческое и кочевое население через рынок, на котором земледельцы и кочевники также сбывали свою продукцию.

Читать далее →

24

Как делается плов на 72 кг риса, или ломаем все стереотипы о плове, часть вторая Разное

Оригинал статьи здесь

Расскажу как в Узбекистане, в частности в Ташкенте, делают «большой плов» для значимых мероприятий. Чтобы найти ответы на некоторые вопросы нужно прочесть «Действо первое».

Читать далее →

9

Сабзи-туграр или как сделать плов на 700 человек, часть первая Разное

Пьеса в двух действах.
Действо первое (подготовительное).

Сабзи туграр или подготовка.
Пишет black_rifat в своем журнале.

Плов подают в Узбекистане не только в обычные дни, но и на крупных мероприятиях: свадьба, юбилей, рождение ребенка, важное событие, поминки и т.д. В основном для большого числа людей плов делается спозаранку (нахорги ош), как только начинает расцветать. Плов должен быть готов к моменту окончания утренней молитвы.

Обряд подачи плова с утра пришел к нам издревле. Осмелюсь предположить, что такая подача плова связана с основным занятием местного населения в прошлом, а именно земледелием, ну и в частности с климатом — дневной жарой. Утром проснувшись и умывшись, население осуществляло утреннюю молитву — намаз, после чего шло на поля трудиться. И вот чтобы не отрывать дехкан от работы, плов подавался с утра. Поев сытного, изумительно приготовленного плова, набравшись сил, люди до вечерней прохлады могли без устали трудиться.

Читать далее →

4

Медресе Абулкасым, часть вторая, лаковые миниатюры Фото

В 80-е годы прошлого века несколько молодых художников отправили на стажировку в Палех. Они изучали знаменитую школу  росписи. Вернувшись в Ташкент применили технику к богатым сюжетам местной тематики народных сказок, поэм классиков и просто фантазий. Один из них — Рашид Тохтаев. Единственный, кстати, кто предложил спасительную пиалушку зеленого чая, так как мы были в самое пекло.

Читать далее →

2

Медресе Абулкасым, часть первая, растения Разное Фото

Вот такая колючка приютилась, цветет и судя по виду неплохо себя чувствует в старинной кирпичной кладке. Знатоки говорят, что это хорошо: она вытягивает лишнюю соль. Другие растения на такое не способны.

Читать далее →

2

Крепость Старые фото

Фото крепости наверное 1870-х годов. Как думаете, откуда снято? Если учесть, что ворота напротив Голубых куполов примерно.

19

Храм Александра Невского и его реставрация Tашкентцы История Фото

Храм Александра Невского на территории известного всем Боткинского кладбища достаточно старый.  Торжественная закладка его была произведена 23 ноября 1902 года, а первый камень, положенный в основание храма, был освящен 6 декабря 1902 года, сам же храм был построен в 1903-1904 годах на средства военного ведомства Туркестанского края.

Читать далее →

8

Газвода 1928 года на Воскресенском базаре Старые фото

Пишет Олег Николаевич.

В связи с наступлением, как и положено, в природе времени чилли, возникло желание показать, как же ташкентцы в Старом Ташкенте боролись с лютой жарой на «макушке лета». Естественно водой, кстати нашлись и фотографии, подтверждающие этот факт в новом замечательном альбоме «125 лет узбекской фотографии». Вот одна из них М. Пенсона с продавцами газированной воды на Воскресенском рынке:

Читать далее →

4

Квас от Карлсберга Разное Фото

Сегодня, 27 июня, Carlsberg Uzbekistan объявил о запуске новой торговой марки — кваса «Хлебный край». Это первый безалкогольный продукт компании в Узбекистане. В честь этого события был праздник для посетителей парка им. Улугбека (бывший Тельмана). Предлагаю небольшой фотоотчет о событии. Так встречают посетителей.

Читать далее →

42

Ступица арбы Разное

Самое интересное (из того, что видел в Caravan-one) — это колесо от арбы. Очень интересно, как было устроено соединение оси с колесом в отсутствии современных подшипников, как решался вопрос трения и износа оси и ступицы? Может, кто-то знает?

Читать далее →

31

Чилля Разное

В Узбекистан  идет  чилля.
Идет ласково,  неуверенно, столбик термометра пока стоит   на отметке +36,  облака и  дождь. В окна  вечером  можно почувствовать дуновение   прохладного горного ветра.  Но это ненадолго.

C 25  июня до 5 августа в Узбекистане  наступает период   нещадной жары, саратона,  и в некоторых   районах Узбекистана  воздух можно увидеть, — он колышется, как живой,   отбивая всякую  охоту  шевелиться.  Примерно так выглядит духовка изнутри. Небо становится  белым, как чистый лист бумаги,  тени короткими  и  ненадежными.

Читать далее →