5

Заповедными тропами ручья Пальтау Разное

Alex-inet

Не успел я вернуться домой из моего долгожданного путешествия по Малайзии и Индонезии, как вспомнились наши недавние мытарства с разрешениями на посещение Коксу, и тут же захотелось выехать в наши родные горы, испробовать, так сказать, разрешения, выданные Бостанлыкским РОВД накануне моего отъезда в отпуск.

Сказано — сделано, в воскресенье утром мы сели на маршрутку и решили поехать на Пальтау, проверять разрешения.

Читать далее →

1

Карта Азии Разное

Не могу разглядеть дату в левом верхнем углу, наверное 18 или 19 век?

Мост и стена Старые фото

Форт Перовский, Сыр-Дарьинская обл. © Туркестанский альбом. 1871-72 гг.

2

Транспорт в старом Узбекистане История

Транспортные средства

Развитие земледелия и ремесленного производства в прошлом в значительной степени зависело от транспортных средств и состояния торговли. До середины прошлого столетия большинство городов Узбекистана, будучи центрами традиционного ремесленного производства, снабжало необходимыми предметами окрестное земледельческое и кочевое население через рынок, на котором земледельцы и кочевники также сбывали свою продукцию.

Читать далее →

24

Как делается плов на 72 кг риса, или ломаем все стереотипы о плове, часть вторая Разное

Оригинал статьи здесь

Расскажу как в Узбекистане, в частности в Ташкенте, делают «большой плов» для значимых мероприятий. Чтобы найти ответы на некоторые вопросы нужно прочесть «Действо первое».

Действо второе.
Предварительная беседа ошпаза с «хозяевами» плова:

Повар: сколько будет точно человек на плове?
Хозяин: около 500-700…
П.: а поточнее никак? ведь количество ингредиентов нужно подбирать правильно.
Х.: давайте на 650 рассчитаем.

Читать далее →

9

Сабзи-туграр или как сделать плов на 700 человек, часть первая Разное

Пьеса в двух действах.
Действо первое (подготовительное).

Сабзи туграр или подготовка.
Пишет black_rifat в своем журнале.

Плов подают в Узбекистане не только в обычные дни, но и на крупных мероприятиях: свадьба, юбилей, рождение ребенка, важное событие, поминки и т.д. В основном для большого числа людей плов делается спозаранку (нахорги ош), как только начинает расцветать. Плов должен быть готов к моменту окончания утренней молитвы.

Обряд подачи плова с утра пришел к нам издревле. Осмелюсь предположить, что такая подача плова связана с основным занятием местного населения в прошлом, а именно земледелием, ну и в частности с климатом — дневной жарой. Утром проснувшись и умывшись, население осуществляло утреннюю молитву — намаз, после чего шло на поля трудиться. И вот чтобы не отрывать дехкан от работы, плов подавался с утра. Поев сытного, изумительно приготовленного плова, набравшись сил, люди до вечерней прохлады могли без устали трудиться.

Читать далее →

4

Медресе Абулкасым, часть вторая, лаковые миниатюры Фото

В 80-е годы прошлого века несколько молодых художников отправили на стажировку в Палех. Они изучали знаменитую школу  росписи. Вернувшись в Ташкент применили технику к богатым сюжетам местной тематики народных сказок, поэм классиков и просто фантазий. Один из них — Рашид Тохтаев. Единственный, кстати, кто предложил спасительную пиалушку зеленого чая, так как мы были в самое пекло.

Читать далее →

2

Медресе Абулкасым, часть первая, растения Разное Фото

Вот такая колючка приютилась, цветет и судя по виду неплохо себя чувствует в старинной кирпичной кладке. Знатоки говорят, что это хорошо: она вытягивает лишнюю соль. Другие растения на такое не способны.

Читать далее →

2

Крепость Старые фото

Фото крепости наверное 1870-х годов. Как думаете, откуда снято? Если учесть, что ворота напротив Голубых куполов примерно.

5

Завтра старейшая жительница планеты отметит 130-летие Разное

12.uz — За последние годы в Узбекистане введена практика награждения в преддверии празднования очередной годовщины Дня независимости группу долгожителей, перешагнувших столетний рубеж. В частности, в 2008 году медалью «Шухрат» (Слава) была награждена Тути Юсупова, которая, завтра, 1 июля 2010 года будет отмечать свое 130-летие. Согласно документам, она родилась 1 июля 1880 года. Самая старая жительница планеты Тути Юсупова проживает на одном из аулов Турткульского района Каракалпакстана, однако она не подвергалась геронтологической экспертизе. Она долгое время работала на строительстве местных каналов Шахтаарна и Богён.

Читать далее →

19

Храм Александра Невского и его реставрация Tашкентцы История Фото

Храм Александра Невского на территории известного всем Боткинского кладбища достаточно старый.  Торжественная закладка его была произведена 23 ноября 1902 года, а первый камень, положенный в основание храма, был освящен 6 декабря 1902 года, сам же храм был построен в 1903-1904 годах на средства военного ведомства Туркестанского края.

Читать далее →

8

Газвода 1928 года на Воскресенском базаре Старые фото

Пишет Олег Николаевич.

В связи с наступлением, как и положено, в природе времени чилли, возникло желание показать, как же ташкентцы в Старом Ташкенте боролись с лютой жарой на «макушке лета». Естественно водой, кстати нашлись и фотографии, подтверждающие этот факт в новом замечательном альбоме «125 лет узбекской фотографии». Вот одна из них М. Пенсона с продавцами газированной воды на Воскресенском рынке:

Читать далее →