2

Манты с тыквой. А заодно — с картофелем и с мясом Разное

Пишет в своем ЖЖ dunduk-culinar.

МантЫ, несмотря на то, что это одно из самых гениальных кулинарных изобретений, — в некотором смысле блюдо коварное. Если его правильно (!) приготовить, пиши пропало. Даже тот, кто хорошо знает меру собственных потребностей в еде, соприкасаясь с манты, об этой мере забывает. Почему? Потому что вкусно, черт возьми! Вкусно так, что к бесконечному процессу дегустации одной манты, потом другой, десятой и двадцатой подключается голос разума и есть приходится не только за себя, но и за этот голос. Думаю, нашу бдительность усыпляет то самое таинство перевоплощения продуктов, свойственное для многих закрытых паровых блюд и, стало быть, голос разума нужно подключать раньше, когда манты только затеваются. То есть готовить их в небольшом количестве, вставая из-за стола полуголодным. Но готовить разнообразно, что во все времена отрезало пути к банальному обжорству. Давайте и мы на этот раз поступим так, приготовив манты с разными видами начинки, ставшими классическими: с тыквой, с картофелем, ну и, конечно с мясом.

Читать далее →

3

Взгляд на ботанический сад в Ташкенте из шестидесятых История Старые фото

Ботанический сад готов к открытию после реконструкции. Официальное открытие состоится 1 мая. А 19 апреля будет  празднование Навруза, на него приглашаются все желающие.

В Ташкенте, начиная с осени 2013 года, велась масштабная чистка Ташкентского ботанического сада имени Ф.Русанова. Результаты чистки будут продемонстрированы в ближайшие дни. Мы предлагаем вниманию читателей главу из книги «Великие ботанические сады мира», изданную в Лондоне в 1969 году. Полвека назад ботаник с мировым именем Jeremy S. Hyams выбрал для обзора немногим более сорока лучших ботанических садов мира, и в их числе -Ташкентский.

Читать далее →

1

Когда Ташкент вот такой, как сегодня Разное

Тэя Треф

Когда Ташкент вот такой, как сегодня — я хочу посвятить ему самые красивые слова этого мира. Но какие слова передадут красоту этой снежной цветочной дымки на деревьях? Какие слова передадут оттенки первой, робкой зелени? А запах? Какими словами описать этот запах, который рвет сердце на части, заставляет трепетать организм, сбрасывать скорлупу и улыбаться? Такой Ташкент, как сегодня — бесподобный, чистый, откровенный…Он шепчет, гладит подошву кед, ведет за собой по улицам, влажным, ароматным, наполненным весной. Такой Ташкент — исключительно мой. Его хочется делить только с музыкой. Никому никогда не отдавать. Ни знойному лету, ни слякотной зиме, ни даже горькой осени. Нет такой весны больше нигде. Мой Ташкент. Мой город. Моя давняя, странная и взаимная любовь.

Слышишь, город? Люблю тебя.

1

Мечеть: с этой стороны еще не было Старые фото

Фотографий этой мечети было много, но с другой стороны (со стороны Хадры), а это со стороны Урды. Почему-то все фото старые, до того, как появилась улица Навои, не было фото новых домов Навои с этой мечетью.

Курьёзы в туркестанских газетах История

Tatyana Vavilova

В советских туркестанских газетах интересно читать раздел «Действия и распоряжения», в котором печатались декреты, законы и распоряжения, а также давались разъяснения к ним. Хорошее пособие для учителя истории и просто любителей делать выводы самим. Встречаются и курьёзы. Хотя… Не знаешь смеяться или плакать. Ревтрибунал дело серьезное!
Город Полторацк (так назывался Ашхабад с 1919 по 1927 год), 11 июня 1920 года.

Читать далее →

7

Улица Советская. Вспоминает Александр Александрович Волков Искусство История

Alexander Volkov
Александр Александрович Волков — сын всемирно известного народного художника УзССР Александра Николаевича Волкова, пишет в Фейсбуке:

Мы жили на Советской 10 . До революции она называлась Садовой. Она начиналась от ул. Хорезмской и тянулась до зоопарка. Находилась между Пушкинской и К. Маркса. Застроена была одноэтажными домами военными саперами.

Каждый дом имел свое лицо, парадные,  если выходили на улицу , были украшены козырьками с чугунными витиеватыми решетками. Наш дом занимал треть квартала и был частным , после национализации был разделен на отдельные квартиры, где с 1916 г и до смерти в1957 г жил и работал отец. Я помню еще то врем , когда дорога была булыжной а тротуары выстланы кирпичом. Обочина дороги была земляной, где мы мальчишки с наслаждением играли в футбол.

Читать далее →

4

Ташкент зацветает Фото

Из ЖЖ ansannanik

Эта запись посвящается моей маме, у которой сегодня день рождения. Между нами сейчас 3333 км и 25 градусов по Цельсию. Ташкент уже вовсю цветет и благоухает. Как же я люблю это время года в моем родном городе. Была там ровно 2 года назад, когда и были сделаны все фотографии.

Читать далее →

12

Рожден не для славы: что известно о коллекциях Великого Князя? История

Айдын Гударзи-Наджафов.

Рожден не для славы. Часть четвертая. Что известно о коллекциях Великого Князя? Эпизод первый

Великий Князь Николай Константинович имел несколько коллекционных тем. Одна из них более всего известная и упоминаемая — собрание художественных ценностей, формированию которых Великий князь Николай Константинович, посвятил всю свою сознательную жизнь.Вопрос — насколько хорошо нам известны этапы и принципы ее формирования.По большому счету известно только то, что преподнесено в течении двух последних десятилетий в авторстве современных ученых, писателей и любителей-мифотворцев.

Читать далее →

41

Леонид Костандов. Титан советского химпрома Tашкентцы История

Зелина Искандерова пишет в комментариях:

Леонид Костандов. Титан советского химпрома.

Леонид Аркадьевич Костандов стал министром химической промышленности СССР в 1965 году и занимал этот пост в течение 15 лет. Он был блистательным политиком, а в своей отрасли первым. Он был уникальным специалистом — в нем жил и механик, и ученый, и технолог, и маркетолог, и финансист, и организатор. Многие прорывы, которые совершались в Советском Союзе в послевоенное время, — от создания ракетно-космической техники и атомных подводных лодок до появления дамских колготок, — так или иначе связаны с ним. Костандов совершил в отрасли настоящий переворот: он превратил ее в крупнейший в мире комплекс, в котором тесно взаимосвязаны наука, производство и сбыт. 400 новых заводов и промышленных гигантов — вот что было создано при Костандове. Были созданы до того времени не виданные машины, принципиально новые производства, в оборот вошло ранее не использовавшееся сырье. Были внедрены технологии, которых не знала мировая практика. И сегодня 90 процентов химической продукции, идущей из России на экспорт, производится на установках, созданных при Костандове. Считают, что проживи он еще десяток лет, возможно, в его области нашу страну можно было бы сравнить с любой страной Запада.

Читать далее →

3

История кукольного театра Разное

В статье Кругом творятся чудеса — их надо вовремя увидеть была фраза об открытии театра в 1979 году.
Зелина Искандерова пишет, просит уточнить, что речь идет об открытии кукольного театра в новом здании!

Фото было у нас.

Читать далее →

3

«Театр живописи осуществленных желаний» — выставка разбуженных талантов Tашкентцы Искусство

Проект Academia Magic Art, его руководитель художник Виктор Апухтин и 60 человек в возрасте от 12 до 72 лет стали участниками и главными героями выставки «Театр живописи осуществленных желаний», которая проходит в GRANART Gallery.

В. Апухтин

Читать далее →

Музыкальный театр Кузбасса, отмечающий 70-летие, создал ташкентец Tашкентцы Искусство История

Музыкальной театр Кузбасса создавался в военном 1944 году в Новосибирске. Не имея собственной сценической площадки, новый театр проводил все свое время в гастрольных поездках, скрашивая своими спектаклями нелегкую жизнь сибиряков военного времени и быстро завоевывая симпатии широкого зрителя. Пришелся по душе он и жителям только что образованной Кемеровской области. В марте 1945 года по просьбе руководства области  состоялось решение исполкома Новосибирского горсовета, и театр музкомедии был  передан Кемеровскому облисполкому. Он переехал в Прокопьевск, где поселился в ДК им.Артема и с успехом провел два театральных сезона, называясь уже Кемеровским государственным областным театром музыкальной комедии. В 1947 году театр был переведен в Кемерово с базой сначала в ДК Кировского района, а затем в Клубе коксохимзавода, который незадолго до этого был построен в центре города.

Читать далее →

Готфрид Мерцбахер — Тань-Шаньский гид ХХI века Tашкентцы История Разное

В декабре 2013 года исполнилось 170 лет со дня рождения немецкого ученого, альпиниста, исследователя Кавказа и Тянь-Шаня, автора исследований по морфологии и геологии посещаемых им высокогорных областей доктора Готфрида Мерцбахера.

Мерцбахер родился 9 декабря 1843 г. в селении Байерсдорф в Средней Франконии. Посещал реальную школу в Эрлангене, однако, к своему огорчению, вынужден был ее оставить, чтобы приобрести специальность. Следуя семейной традиции, Готфрид стал скорняком. Для дальнейшего совершенствования – овладения профессиями меховщика и торговца меховыми изделиями – он отправился на учебу в Париж, Лондон и Санкт-Петербург (здесь он, кстати, выучил русский язык). В 1868 г. не без помощи своего дяди Абрахама Мерцбахера – банкира и мецената, известного нумизмата, владельца одной из лучших в мире частных коллекций книг и рукописей по иудаике – Готфрид основал в Мюнхене фирму по производству и продаже меховых изделий. Это дало молодому человеку экономическую самостоятельность, материальную независимость и позволило
посвятить жизнь своей с детства владевшей им мечте – путешествиям и географическим исследованиям.

Читать далее →

Художник Дмитрий Спирос Tашкентцы Искусство

Современный художник-импрессионист Дмитрий Спирос родился в 1971 году в Ташкенте. Здесь он окончил художественное училище им. Бенькова.

Помимо создания живописных картин, работал дизайнером в компании УзБАТ (sic!).

Читать далее →